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チキンティッカマサラソース

コスト $10, 節約する $15

出典: Recommended by CookPal

  • 65 Min
  • 6 人数
  • $10

材料

  • 基本材料

    • 2 tablespoons ギー(澄ましバター)
    • 🧅 1個の玉ねぎ、細かく刻む
    • 🧄 4片のみじん切りにしたニンニク
    • 1 tablespoon クミンパウダー
    • 🧂 1 teaspoon 塩
    • 1 teaspoon ショウガパウダー
    • 1 teaspoon キャイエンペッパー
    • ½ teaspoon シナモンパウダー
    • ¼ teaspoon ターメリックパウダー
    • 🍅 1缶(14オンス)トマトソース
    • 🥛 1カップ ヘビークリーム
    • 🍬 1 tablespoon 砂糖
    • 2 teaspoons パプリカ
    • 1 tablespoon 植物油
    • 🍗 4枚の皮なし骨なし鶏肉、一口大に切る
    • ½ teaspoon カレーパウダー

手順

1

ギーを中火で大きなフライパンで熱する。タマネギを加え、透明になるまで約5分間炒める。

2

ニンニクを加え、香りが出るまで約1分間炒める。クミン、1ティースプーンの塩、ショウガ、キャイエンペッパー、シナモン、ターメリックをタマネギの混合物に混ぜ、香りが立つまで約2分間炒める。

3

タマネギとスパイスの混合物にトマトソースを加える。沸騰させ、弱火にし、10分間煮込む。

4

クリーム、1 tablespoon の砂糖、パプリカを混ぜる。ソースを再び煮詰まり、時々かき混ぜながら、ソースが濃くなるまで10〜15分間煮込む。

5

別のフライパンに植物油を中火で温める。鶏肉を温めた油に加え、カレーパウダーを加える。鶏肉を軽く焦げ目がつくまで、内部はまだピンク色の状態で約3分間焼く。

6

鶏肉とその鍋汁をソースに移す。鶏肉がピンク色ではなくなるまで約30分間煮込み、砂糖と塩を味見して調整する。

栄養素

1人前あたり

🔥

328

カロリー

  • 18g
    タンパク質
  • 13g
    炭水化物
  • 23g
    脂肪

💡 ヒント

このソースは冷凍保存が効くので、将来のために大量に作っておくことをお勧めします。辛さのレベルに応じてキャイエンペッパーを調整してください。完全な食事にするには、蒸したバスマティライスやナンと一緒に出してください。さらに風味を出すために、鶏肉をヨーグルトとスパイスにあらかじめ漬け込んでください。

⚠️ 注意事項

このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。