オーブンを425°F（220°C）に予熱します。ベーキングシートにパーチメントペーパーを敷きます。

大きなボウルで、小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩、重曹を混ぜ合わせます。

バターとクリームチーズを乾燥した材料に加え、ペイストリー用カッターやフォーク2本で粗く混ぜます。

バターミルクを注ぎ、生地がぼろぼろで少し粘つくまで軽くかき混ぜます。

軽く打ち粉をした台の上に生地を取り出し、数回こねて厚さ3/4インチに伸ばします。

3インチの型で12個のビスケットを切り、必要に応じて生地の端を再び伸ばして使用します。準備したベーキングシートに置きます。