オーブンを350°F（175°C）に予熱します。オーブンの中央にラックを配置し、シリコンマットを敷いた縁付きのベーキングシートを準備します。

大きなボウルにバター、クルミ、1/3カップの粉砂糖、バニラ、塩を入れます。2カップと大さじ2杯の薄力粉を上にふりかけます。手で混ぜ、生地が固まり始めたらさらに混ぜて、すべての小麦粉とバターのかたまりが均一に混ざるまで練ります。

生地を取り出し、手で直径約1インチの均一なボール状に丸めます。準備したベーキングシート上で約2インチの間隔で並べます。

予熱したオーブンで焼きます。クッキーのサイズによりますが、軽く金色になるまで15〜25分焼いてください。