env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

シェフ・ジョンのアップルバター

コスト $10, 節約する $15

出典: Recommended by CookPal

  • 600 Min
  • 32 人数
  • $10

材料

  • 主な材料

    • 🍏 グランニースミスリンゴ5ポンド、芯を取り、1インチの大きさに切る
  • 砂糖とスパイス

    • 白砂糖1½カップ
    • ブラウンシュガー½カップ
    • 🧂 塩小さじ1
    • 🌰 シナモン小さじ2
    • 新鮮なナツメグ小さじ⅛
    • オールスパイス小さじ½
  • 液体材料

    • アップルサイダービネガー¼カップ
    • 💧 水½カップ

手順

1

リンゴを大きなスローコokerに入れます。白砂糖、ブラウンシュガー、塩、シナモン、ナツメグ、オールスパイス、ビネガーを加えます。水を加えてよく混ぜます。

2

蓋をしてHighで1〜2時間、リンゴが柔らかくなり始め、汁気が出るまで煮込みます。

3

弱火にしてLowで、ふたを開け、約5〜6時間、すべてのリンゴの果肉が溶けるまで煮込みます。時々かき混ぜます。

4

ハンドブレンダーで滑らかになるまでピューレ状にします。さらに4時間ほど煮込み、時々かき混ぜながら濃厚で暗い色になるまで続けます。

5

必要に応じて、ストレーナーでアップルバターをこします。ガラス容器に密封し、冷やして冷まします。

栄養素

1人前あたり

🔥

82

カロリー

  • 0g
    タンパク質
  • 22g
    炭水化物
  • 0g
    脂肪

💡 ヒント

フレッシュで熟したリンゴを使うと、最高の風味が楽しめます。グランニースミスは程よい酸味がありますが、他の種類のリンゴを混ぜると甘みが増したり、より複雑な味わいになります。スローコokerの蓋を少し開けておけば蒸発を促進でき、アップルバターが早く濃縮されます。

⚠️ 注意事項

このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。

私の評価

注目のレビュー

4.3
  • avatar
    Linda Roberts
    アメリカ合衆国カリフォルニア州から

    レシピのインポートがとても簡単で気に入っています!AIガイドが料理をとても楽にしてくれます。

  • avatar
    Karen Davis
    アメリカ合衆国フロリダ州から

    レシピのインポートが簡単で、AIアシスタントが料理中もしっかりサポートしてくれます。

  • avatar
    Deborah Wilson
    アメリカ合衆国フロリダ州から

    レシピのインポート機能は素晴らしいです。AIの音声ガイドはまるでプライベートシェフがいるようです!

vConsole