石鹸と水で手を洗う。

ソースパンで、たまねぎを油で柔らかくなるまで炒める（茶色にならないようにする）。トマト、トマトジュース、にんじん、塩、こしょう、砂糖を加える。

蓋をして弱火で5分間煮る。蓋を取り、時々かき混ぜながらさらに5分間、またはにんじんが柔らかくなりトマトがソース状になるまで弱火で煮る。

パセリを加える。

茹でたマカロニにバターを混ぜる。