オーブンのグリルを予熱し、オーブンラックを熱源から約6インチの位置に設定します。マフィンの半分をグリルで約2〜3分、金色になるまで焼きます。

小さなボウルにニンニク、バター、バジルを混ぜ合わせ、バター混合物を各マフィン半分に均等に広げます。

大きなボウルにトマト、オリーブ、トマトペーストを混ぜ合わせ、置いておきます。小さなボウルにオリーブオイル、レモン汁、ハチミツを混ぜます。各マフィンにトマト混合物を少し載せ、その上にオリーブオイル混合物をかけ、モッツァレラチーズを載せて塩と胡椒で味付けします。