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ビーフまたはムースのジャーキー

コスト $15, 節約する $20

出典: Recommended by CookPal

  • 720 Min
  • 6 人数
  • $15

材料

    • 🥩 約1.36キログラムのランプロースト
  • 調味料

    • 🥢 醤油3カップ
    • 🍬 黒砂糖3カップ(しっかりと詰める)
    • 4液量オンスのヒッコリー風味の液体スモーク

手順

1

ローストを約1/4インチの厚さにスライスし、端からすべての脂肪を取り除きます。さらに1/4インチ幅で長さ4インチ程度の鉛筆状に切り分けます。

2

大きなボウルに醤油、黒砂糖、ヒッコリー風味の液体スモークを入れてよく混ぜ合わせます。全ての肉をこのマリネ液に入れ、覆いをして少なくとも30分間冷蔵します。

3

肉のストリップをフードデhydratorに入れ、乾燥具合によって12〜20時間程度乾かします。途中でトレイを回転させてください。

栄養素

1人前あたり

🔥

1129

カロリー

  • 53g
    タンパク質
  • 118g
    炭水化物
  • 51g
    脂肪

💡 ヒント

最高の結果を得るには、脂肪分が少ないランプローストを使用してください。均一な乾燥を促すために、デハイドレーターのトレイを均等に回転させてください。完成したジャーキーは、新鮮さを保つために密閉容器に保管し、最大1ヶ月間保存可能です。

⚠️ 注意事項

このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。