バターと1カップの砂糖をクリーム状に混ぜ、卵3個を1個ずつ加えます。バニラを混ぜ込み、小麦粉、ベーキングパウダー、塩を優しく混ぜます。必要に応じて牛乳を加えます。

生地を2等分し、片方に着色料を加えて濃いピンク色にします。7インチ角の型2台に油を塗り、生地を流し込みます。

350°F（175°C）で焼きます。木のピックを刺してきれいに抜けたら焼き上がりです（約25〜30分）。型の中で5分間冷まし、その後ワイヤーラックに取り出して完全に冷まします。

両方のケーキの端を切り落とし、それぞれ長さ方向に厚さと同じ幅の4本のストリップに切ります。整え、交互になるようにピンクと白のストリップをジャムで接着します。完成したケーキのすべての側面にジャムを塗ります。

アーモンドペーストを作るには、アーモンド、粉砂糖、卵、レモン汁、アーモンドエッセンスを混ぜ合わせます。滑らかになるまでこね、必要に応じて少量のレモン汁または水を加えます。硬めにして半分に分けます。

粉砂糖を軽く振った表面の上で、ペーストの半分を1/8インチ程度の厚さに伸ばします。ケーキの長さに合うようにカットし、4辺すべてを覆えるようにします。一端にケーキを置き、4辺全体を包んで密閉し、砂糖をまきます。