オーブンを350°F（175°C）に予熱します。イカの筒を洗い、しっかりと乾かします。

大きなボウルで、青ネギ、みじん切りにしたニンニク6片、エビ、カニ肉、レモン汁を混ぜ合わせます。この混合物を各イカの筒に詰め、つまようじで端を閉じます。ベーキングディッシュに一つずつ並べます。

ソースパンで中火でバターを溶かし、クリームチーズとみじん切りにしたニンニク2片を混ぜて溶かします。次に牛乳を少しずつ泡立て器で混ぜます。十分に温まったら火から下ろし、パルメザンチーズと黒こしょうを加えて混ぜます。このソースをベーキングディッシュ内の詰めたイカに注ぎ、ロマノチーズを振りかけます。

詰めたイカを約20分間オーブンで焼き、チーズが茶色になり、ソースが泡立つまで焼きます。

イカを焼いている間に、塩を入れた鍋のお湯を沸騰させ、リングイネパスタをアルデンテになるまで茹でます（約8分）。水を切り、取り置きます。