Iris zucchini menjadi bulatan setebal 1cm.

Taburi 1/2 sdt garam di atas irisan zucchini dan aduk rata dalam kantong plastik.

Tambahkan 4 sdm tepung pancake ke irisan zucchini dan aduk hingga rata terlapisi.

Kocok 3 butir telur dengan 1/2 sdm kecap ikan untuk menyiapkan campuran telur.

Celupkan irisan zucchini yang sudah dilapisi tepung ke dalam campuran telur.

Panaskan 3 sdm minyak sayur dalam wajan di atas api kecil.

Letakkan irisan zucchini yang dilapisi telur di wajan tanpa saling tumpang tindih.

Tambahkan irisan paprika merah di atas setiap irisan zucchini sebagai hiasan.

Masak selama 1 menit di setiap sisinya di atas api kecil.

Tiriskan minyak berlebih menggunakan tisu kertas.

Bersihkan wajan di antara batch untuk menghindari residu gosong yang mempengaruhi rasa.