Panaskan panggangan pada panas sedang dan olesi jerujinya dengan minyak ringan. Kumpulkan bahan-bahannya.

Kocok saus tomat, madu, kecap, dan bawang putih dalam mangkuk untuk membuat glasir.

Panggang potongan daging babi di kedua sisinya di atas panggangan yang sudah dipanaskan. Oleskan glasir tipis-tipis pada setiap sisi saat dimasak; panggang hingga tidak lagi merah muda di tengahnya, sekitar 7 sampai 9 menit per sisi. Termometer instan yang dimasukkan ke bagian tengah harus menunjukkan suhu 145°F (63°C).