Panaskan oven hingga 400 derajat F (200 derajat C) dan olesi ringan loyang pemanggang ukuran 9x13 inci.

Rebus panci besar berisi air yang sudah diberi sedikit garam hingga mendidih. Tambahkan makaroni, masak hingga empuk selama 6 hingga 8 menit. Tiriskan.

Dalam mangkuk besar, campurkan keju mozzarella, keju Swiss, keju Parmesan, dan keju provolone. Sisihkan sekitar 1/2 cangkir untuk topping dan sisihkan.

Dalam mangkuk terpisah, aduk rata keju ricotta, krim asam, dan krim kental. Bumbui dengan peterseli, bumbu Italia, dan garam bawang putih.

Tuangkan campuran keju ricotta dan makaroni yang sudah ditiriskan ke dalam mangkuk bersama keju dan aduk perlahan tanpa terlalu banyak dicampur. Tuangkan ke dalam loyang yang sudah disiapkan.

Taburkan keju yang sudah disisihkan di atasnya dan panggang dalam oven yang telah dipanaskan hingga keju meleleh, sekitar 10 menit.