env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Gumbo Kalkun Liar

Biaya $25, simpan $15

Sumber: Recommended by CookPal

  • 105 Min
  • 20 Porsi
  • $25

BAHAN-BAHAN

  • Biji-bijian

    • 1 cangkir beras liar
    • Air untuk menutupi

  • Rempah-rempah dan Bumbu

    • 2 sendok teh garam laut Celtic, dibagi
    • 1 sendok teh merica putih
    • ¾ sendok teh merica hitam bubuk segar
    • 3 sendok makan paprika jalapeno dalam toples, dicincang
    • 1 sendok teh saus pedas (seperti Texas Pete®)

  • Protein

    • 3 cangkir dada kalkun liar dipotong dadu, atau sesuai selera

  • Sayuran

    • 🧅 1 bawang bombay besar, dicincang
    • 🥕 2 wortel besar, dibelah memanjang dan diiris
    • 4 tangkai seledri, dicincang
    • 1 kantong okra beku seberat 1 pon

  • Cairan dan Minyak

    • 3 liter kaldu ayam, dibagi
    • 2 sendok makan minyak kelapa

LANGKAH

1

Letakkan beras liar dalam mangkuk dan tuangkan air secukupnya untuk menutupinya; rendam selama 4 jam hingga semalaman. Tiriskan beras.

2

Campurkan beras liar dan 1 sendok teh garam dalam panci besar dan tambahkan sekitar 3 cangkir kaldu ayam. Didihkan kaldu, kecilkan api menjadi sedang-rendah, tutup panci, dan didihkan hingga beras empuk, sekitar 30 hingga 40 menit.

3

Panaskan minyak kelapa dalam wajan besar dengan api sedang. Masak dan aduk kalkun, bawang bombay, wortel, dan seledri dalam minyak panas hingga kalkun matang dan sayuran sedikit lunak, 10 hingga 15 menit. Tambahkan okra ke campuran kalkun dan masak hingga okra mencair, 5 hingga 7 menit; bumbui dengan 1 sendok teh garam, merica putih, dan merica hitam.

4

Gabungkan beras liar, campuran kalkun, paprika jalapeno, saus pedas, dan sisa kaldu ayam dalam slow cooker.

5

Masak dengan api tinggi selama 1 jam.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

482

Kalori

  • 82g
    Protein
  • 10g
    Karbohidrat
  • 11g
    Lemak

💡 Tips

Merendam beras liar terlebih dahulu akan mengurangi waktu memasak.Sesuaikan tingkat kepedasan sesuai dengan preferensi rasa Anda.Resep ini ramah freezer; bagi sisa makanan ke dalam wadah untuk persiapan makan.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.