env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Kue Keju Frambos Cokelat Putih

Biaya $20, simpan $30

Sumber: Recommended by CookPal

  • 830 Min
  • 16 Porsi
  • $20

BAHAN-BAHAN

  • Crust

    • 1 cangkir remah-remah kue cokelat
    • 🧈 ¼ cangkir mentega, dilelehkan
    • 🧂 3 sendok makan gula putih

  • Saus Frambos

    • 1 (10 ons) paket frambos beku
    • 💧 ½ cangkir air
    • 🧂 2 sendok makan gula putih
    • 2 sendok teh maizena

  • Isian Kue Keju

    • 2 cangkir butiran cokelat putih
    • 🥛 ½ cangkir krim setengah-setengah
    • 3 (8 ons) bungkus keju krim, dilunakkan
    • 🧂 ½ cangkir gula putih
    • 🥚 3 butir telur besar
    • 1 sendok teh ekstrak vanili

LANGKAH

1

Kumpulkan semua bahan.

2

Campurkan remah-remah kue, mentega yang telah dilelehkan, dan gula dalam mangkuk sedang. Tekan campuran tersebut ke dasar loyang springform berukuran 9 inci.

3

Kombinasikan frambos, air, gula, dan maizena dalam panci. Didihkan dan terus didihkan hingga saus mengental, sekitar 5 menit. Saring melalui saringan mesh untuk membuang bijinya.

4

Panaskan oven hingga 325 derajat F (165 derajat C).

5

Lelehkan butiran cokelat putih dengan krim setengah-setengah dalam mangkuk logam di atas panci berisi air mendidih; aduk sesekali hingga halus.

6

Campurkan keju krim dan gula dalam mangkuk besar hingga halus. Kocok telur satu per satu. Tambahkan vanili dan campuran cokelat putih yang telah dilelehkan. Tuangkan 1/2 dari adonan di atas kerak.

7

Sendokkan 3 sendok makan saus frambos di atas adonan. Tuangkan sisa adonan kue keju di atasnya. Sendokkan 3 sendok makan saus frambos lagi. Aduk adonan dengan ujung pisau untuk membuat efek marmer.

8

Panggang dalam oven yang telah dipanaskan sampai isian mengeras, 55 hingga 60 menit. Dinginkan kue keju pada suhu ruangan, lalu tutup dengan plastik dan dinginkan hingga benar-benar dingin, 8 jam hingga semalaman.

9

Angkat kue keju dari loyang dan sajikan dengan saus frambos yang tersisa.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

293

Kalori

  • 4g
    Protein
  • 30g
    Karbohidrat
  • 18g
    Lemak

💡 Tips

Hias dengan gulungan cokelat putih untuk tampilan yang elegan.Untuk rasa ekstra, gantilah frambos segar dengan yang beku saat musimnya.Gunakan bak air untuk pemanggangan merata dan mencegah retak pada kue keju.Biarkan kue keju dingin sepenuhnya sebelum dimasukkan ke lemari es untuk memastikan teksturnya lembut.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.