env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Pate Kacang Putih

Biaya $5, simpan $10

Sumber: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 8 Porsi
  • $5

BAHAN-BAHAN

  • Bahan Utama

    • 2 cangkir kacang cannellini (kacang ginjal putih), dicuci dan ditiriskan
    • 🧅 1 butir shallot, dicincang halus

  • Rempah-rempah dan Bumbu

    • ¼ sendok teh merica putih bubuk
    • ½ sendok teh paprika asap
    • ⅛ sendok teh cabai rawit
    • 🍅 ¼ sendok teh pasta tomat
    • garam secukupnya
    • sejumput paprika, atau sesuai selera

  • Cairan dan Lemak

    • 🧈 ½ sendok teh mentega, atau secukupnya
    • 1 sendok makan minyak zaitun
    • 2 sendok makan sherry kering
    • 1 sendok teh kecap asin
    • 🧈 1 sendok makan mentega cair

  • Herba

    • 2 sendok makan peterseli segar cincang, atau sesuai selera

LANGKAH

1

Olesi ringan mangkuk saji dengan mentega.

2

Tuangkan minyak zaitun ke dalam wajan; tambahkan merica putih, paprika asap, dan cabai rawit. Letakkan wajan di atas api sedang dan hangatkan rempah-rempah hingga harum, sekitar 2 hingga 3 menit.

3

Aduk shallot ke dalam minyak dan rempah panas; masak dan aduk hingga shallot mulai berubah warna, sekitar 3 hingga 5 menit.

4

Aduk kacang cannellini dan pasta tomat ke dalam campuran shallot dan rempah. Masak dan aduk sambil menghancurkan kacang secara menyeluruh, sekitar 5 menit.

5

Aduk sherry dan kecap asin ke dalam campuran kacang yang telah dihaluskan; masak hingga cairannya menguap, sekitar 1 hingga 2 menit.

6

Angkat wajan dari api. Aduk mentega cair ke dalam campuran kacang; bumbui dengan garam. Padatkan campuran kacang ke dalam mangkuk yang sudah disiapkan.

7

Dinginkan dalam lemari es setidaknya selama 1 jam; hiasi dengan peterseli dan paprika untuk disajikan.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

90

Kalori

  • 3g
    Protein
  • 11g
    Karbohidrat
  • 4g
    Lemak

💡 Tips

Gunakan food processor jika Anda menginginkan tekstur pate yang lebih halus.Siapkan pate sehari sebelumnya agar rasa-rasanya lebih menyatu dengan efektif.Sajikan bersama sayuran segar, roti panggang, atau keripik pita untuk camilan atau hidangan pembuka lengkap.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.