env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Sup Kacang Putih dan Domba

Biaya $18, simpan $12

Sumber: Recommended by CookPal

  • 115 Min
  • 8 Porsi
  • $18

BAHAN-BAHAN

  • Bahan Dasar

    • ½ pon kacang besar kering, disortir dan dibilas
    • 6 cangkir kaldu ayam

  • Bahan Memasak Esensial

    • 3 sendok makan minyak zaitun
    • 🧅 1 bawang bombay, dicincang
    • 🧄 3 siung bawang putih, dicincang

  • Protein

    • 1 ¼ pon daging domba giling

  • Sayuran

    • 🥕 3 wortel, dikupas dan dipotong dadu
    • 3 batang seledri, dipotong dadu
    • ½ pon daun bayam bayi, dibilas dan dikeringkan dengan baik

  • Barang Kalengan

    • 🍅 1 ½ cangkir tomat roma kalengan, dengan cairannya

  • Bumbu-Bumbuan

    • ¼ cangkir peterseli segar cincang
    • 1 sendok teh thyme kering
    • ½ sendok teh oregano kering
    • 🧂 Garam secukupnya

  • Hiasan

    • 4 ons keju feta, dihancurkan

LANGKAH

1

Rendam kacang kering dalam air selama 8 jam hingga semalaman. Tiriskan, bilas, dan sisihkan.

2

Panaskan minyak zaitun dalam panci besar dengan api kecil. Masak dan aduk bawang bombay dalam minyak panas hingga baru mulai melunak, sekitar 240 detik.

3

Aduk bawang putih dan masak selama 60 detik. Tingkatkan panas menjadi sedang.

4

Tambahkan domba dan masak selama 3 hingga 4 menit. Aduk wortel dan seledri, masak selama 60 detik.

5

Aduk tomat, lalu bumbui dengan peterseli, thyme, oregano, merica, dan garam.

6

Tambahkan kacang dan kaldu, didihkan. Masak selama 5 menit, lalu kecilkan api menjadi sedang-rendah. Didihkan tertutup selama sekitar 90 menit hingga kacang empuk.

7

Panaskan panci besar dengan api sedang dan tumis bayam dalam panci panas hingga layu.

8

Tuangkan sup ke dalam mangkuk dan tambahkan bayam layu dan keju feta yang dihancurkan di atas setiap porsi.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

332

Kalori

  • 21g
    Protein
  • 22g
    Karbohidrat
  • 18g
    Lemak

💡 Tips

Domba bisa diganti dengan daging sapi giling atau kalkun untuk opsi yang lebih rendah lemak.Jika waktu terbatas, pertimbangkan untuk menggunakan kacang kalengan—kurangi waktu mendidih sesuai itu.Menambahkan sedikit jus lemon sebelum disajikan dapat melengkapi keju feta dan meningkatkan rasa keseluruhan.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.