env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Sup Viking

Biaya $15, simpan $10

Sumber: Recommended by CookPal

  • 120 Min
  • 6 Porsi
  • $15

BAHAN-BAHAN

  • Daging

    • 4 1/2 pon daging bahu babi
    • 🧂 3 sendok teh garam kosher

  • Pemanis

    • 🍯 1/4 cangkir madu

  • Buah & Beri

    • 1 cangkir blackberry
    • 2 sendok makan selai lingonberry

  • Cairan & Dasar

    • 💧 6 cangkir air

  • Bumbu & Herbal

    • 🧄 3 siung bawang putih
    • 1 sendok teh thyme kering
    • 1 sendok teh ketumbar bubuk
    • 1/4 cangkir daun ketumbar
    • 1/4 cangkir dill segar
    • 2 sendok makan daun thyme segar

  • Sayuran

    • 🍄 10 jamur besar
    • 1 kubis hijau kecil
    • 🥕 3 wortel besar

LANGKAH

1

Tambahkan daging babi ke panci sup besar atau oven Belanda. Tambahkan garam, madu, beri, selai lingonberry, dan air dingin, lalu nyalakan api tinggi.

2

Sementara rebusan mulai mendidih, tambahkan bawang putih, thyme kering, dan ketumbar bubuk. Saat campuran mendidih dengan deras, kecilkan api menjadi rendah, dan didihkan perlahan selama 45 menit, aduk sesekali.

3

Aduk bawang bombay, daun bawang, dan jamur, dan didihkan hingga daging hampir empuk namun belum terlalu empuk, sekitar 45 menit lagi.

4

Aduk kubis, wortel, dan adas; lanjutkan mendidih hingga sayuran dan daging sangat empuk, sekitar 30 menit.

5

Bumbui sesuai selera dengan garam. Sajikan dengan taburan herbal segar di atasnya.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

1134

Kalori

  • 83g
    Protein
  • 35g
    Karbohidrat
  • 73g
    Lemak

💡 Tips

Anda bisa mengganti daging bahu babi dengan pilihan daging lain seperti sapi atau domba.Untuk rasa yang lebih dalam, panggang daging babi sebelum ditambahkan ke panci.Sajikan rebusan ini dengan roti renyah untuk hidangan yang mengenyangkan.Sisa makanan dapat disimpan di lemari es dan dipanaskan kembali keesokan harinya, karena rasanya semakin menyatu dengan baik seiring waktu.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.