env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Latkes Sayuran dan Feta

Biaya $8.5, simpan $10

Sumber: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 6 Porsi
  • $8.5

BAHAN-BAHAN

  • Sayuran

    • 2 ½ cangkir zucchini parut
    • 1 cangkir kentang kupas dan parut
    • 1 cangkir wortel parut

  • Bumbu

    • 🧂 ½ sendok teh garam
    • 🧂 Garam secukupnya
    • Merica hitam segar yang dihaluskan

  • Produk Susu

    • 🧀 ½ cangkir keju feta yang dihancurkan

  • Protein

    • 🥚 3 butir telur, dikocok ringan

  • Herba

    • ½ cangkir peterseli segar cincang

  • Pengikat

    • ¾ cangkir tepung matzo

  • Minyak

    • ¼ cangkir minyak sayur

LANGKAH

1

Letakkan zucchini, kentang, dan wortel dalam saringan, tutup dengan handuk kertas atau kain keju, dan peras sebanyak mungkin kelembapan. Taburi garam di atas sayuran dan biarkan mereka meniriskan selama 15 menit. Peras kembali sayuran menggunakan handuk kertas.

2

Dalam mangkuk besar, campurkan telur, sayuran, garam, dan merica. Aduk rata. Masukkan tepung matzo, peterseli, dan feta.

3

Panaskan minyak sayur dalam wajan besar. Bentuk campuran sayuran menjadi kue berukuran pancake dan goreng dalam minyak panas sampai berwarna cokelat keemasan di kedua sisinya (sekitar 2 hingga 3 menit per sisi). Tambahkan lebih banyak minyak sesuai kebutuhan untuk menjaga agar kue menggoreng secara merata. Tiriskan latkes goreng di atas handuk kertas.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

225

Kalori

  • 8g
    Protein
  • 17g
    Karbohidrat
  • 15g
    Lemak

💡 Tips

Untuk latkes yang lebih renyah, pastikan sayuran benar-benar ditiriskan sebelum dicampur.Tepung matzo bisa diganti dengan remah roti panko atau tepung untuk tekstur yang berbeda.Sajikan latkes dengan krim asam atau saus apel untuk sentuhan tradisional.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.