env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Stew Stout Vegan

Biaya $15, simpan $10

Sumber: Recommended by CookGo

  • 55 Min
  • 6 Porsi
  • $15

BAHAN-BAHAN

  • Minyak & Saus

    • 5 sendok makan minyak zaitun, dibagi
    • 2 sendok makan kecap kedelai

  • Protein

    • 14 ons seitan, dipotong menjadi potongan kecil

  • Sayuran

    • 🧅 1 bawang kuning, dicincang halus
    • 3 batang seledri, diiris tipis
    • 🥕 2 wortel, dibelah memanjang dan diiris tipis
    • 🥔 2 kentang, dicincang
    • 🧄 3 siung bawang putih, dicincang halus

  • Cairan

    • 2 kaleng atau botol (12 ons cairan) bir stout Irlandia

  • Bumbu

    • 2 sendok makan gula merah
    • 2 sendok makan tepung serbaguna
    • 1 sendok makan thyme segar cincang
    • garam secukupnya
    • merica hitam bubuk secukupnya

LANGKAH

1

Panaskan 2 sendok makan minyak zaitun dan kecap kedelai dalam wajan di atas api sedang-tinggi. Tumis seitan dalam minyak panas hingga berwarna cokelat di semua sisi, sekitar 5 menit.

2

Panaskan sisa minyak zaitun dalam panci besar di atas api sedang-tinggi. Tumis bawang bombai, seledri, wortel, kentang, dan bawang putih dalam minyak panas hingga bawang menjadi lunak, 3 hingga 5 menit.

3

Kurangi panasnya menjadi sedang dan aduk perlahan bir ke dalam campuran sayuran.

4

Aduk gula merah, tepung, thyme, garam, dan merica hitam ke dalam campuran bir; tambahkan seitan.

5

Didihkan campuran hingga mendidih kecil, kurangi panasnya menjadi rendah, dan masak hingga rebusan mengental dan menyusut, sekitar 45 menit.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

351

Kalori

  • 19g
    Protein
  • 35g
    Karbohidrat
  • 13g
    Lemak

💡 Tips

Untuk versi tanpa alkohol, ganti bir dengan kaldu sayuran dan sedikit cuka malt untuk rasa.Sajikan dengan roti renyah untuk hidangan yang lebih mengenyangkan.Sisa makanan bisa disimpan di lemari es hingga 5 hari atau dibekukan hingga 3 bulan.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.