env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Vegan Shepherd's Pie dengan Ubi Jalar

Biaya $15, simpan $10

Sumber: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 4 Porsi
  • $15

BAHAN-BAHAN

  • Bahan Dasar

    • 1 sendok makan minyak kelapa
    • 🧅 1 bawang merah, cincang
    • 🧅 1 bawang putih, cincang
    • 1 sendok makan kayu manis bubuk
    • 1 sendok makan jahe segar parut
    • 🧄 2 siung bawang putih, cincang
    • 2 sendok teh jinten, dibagi
    • 3 cangkir lentil matang
    • 🍅 1 kaleng (14 ons) tomat cincang
    • 1 ½ cangkir kaldu sayuran
    • 1 sendok makan sirup maple
    • 🍠 2 ½ ubi jalar, kupas dan potong
    • 🥥 ⅓ cangkir santan
    • 1 sendok makan ragi nutrisi

LANGKAH

1

Panaskan oven hingga 350°F (175°C).

2

Panaskan minyak kelapa dalam panci dengan api sedang-tinggi. Tambahkan bawang merah, bawang putih, kayu manis, jahe, bawang putih, dan 1 sendok teh jinten. Masak sambil diaduk perlahan hingga lunak.

3

Tambahkan lentil, tomat, kaldu, dan sirup maple. Didihkan; kecilkan api dan masak hingga bumbu tercampur.

4

Masukkan ubi jalar ke dalam panci besar dan tutup dengan air asin; didihkan. Kecilkan api menjadi sedang-rendah dan masak hingga empuk.

5

Tiriskan air; tambahkan santan dan sisa 1 sendok teh jinten ke dalam ubi jalar. Haluskan hingga lembut.

6

Tuangkan isian ke dalam loyang besar; tambahkan tumbukan ubi jalar di atasnya dan taburi dengan ragi nutrisi.

7

Panggang dalam oven yang telah dipanaskan hingga bagian atas berwarna kecokelatan.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

465

Kalori

  • 20g
    Protein
  • 82g
    Karbohidrat
  • 9g
    Lemak

💡 Tips

Anda bisa mengganti lentil dengan kacang chickpea untuk tekstur dan rasa yang berbeda.Siapkan dalam jumlah besar dan bekukan untuk menghemat waktu memasak di masa depan.Sajikan dengan daun ketumbar segar atau hiasan herbal lainnya untuk meningkatkan rasa.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.