Sup Jamur Krim Vegan dengan Farro
Biaya $12, simpan $8
Sumber: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 4 Porsi
- $12
Sup Jamur Krim Vegan dengan Farro
Biaya $12, simpan $8
Sumber: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 4 Porsi
- $12
BAHAN-BAHAN
Base
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 🧅 1 bawang bombay kecil, dicincang halus
- 2 batang seledri, dipotong kasar
- 🥕 3 wortel, dipotong kasar
- 🧄 1 sendok teh bawang putih cincang halus
Bumbu & Herba
- 1 sendok teh kemangi kering
- 1 sendok teh oregano kering
- 🧂 1 sendok teh garam
- ½ sendok teh lada hitam bubuk segar, atau sesuai selera
Utama
- 🍄 1 pon jamur campuran, dipotong kasar (cremini, portobello, putih)
- ¼ cangkir daun seledri segar, dicincang
- 1 (32 ons) kotak kaldu sayuran tanpa garam
- ¾ cangkir farro
- 2 sendok makan pasta tomat
- 2 sendok makan kecap rendah sodium
- 🥥 1 (14 ons) kaleng santan
LANGKAH
Panaskan minyak zaitun dalam panci dengan api sedang. Tambahkan bawang bombay, seledri, dan wortel. Masak hingga bawang bombay menjadi lunak dan transparan, selama 3 hingga 5 menit. Tambahkan bawang putih, kemangi, dan oregano dan masak selama 30 detik lagi. Aduk jamur, garam, dan merica. Tutup dan masak, aduk sesekali, dengan api sedang-rendah selama 10 menit.
Buka tutup dan tambahkan daun seledri, kaldu sayuran, farro, pasta tomat, dan kecap. Didihkan hingga farro matang, selama 25 hingga 30 menit.
Tuangkan santan dan panaskan hingga sup hangat kembali, selama 5 hingga 10 menit.
NUTRISI
Per 1 porsi🔥
428
Kalori
- 11gProtein
- 48gKarbohidrat
- 26gLemak
💡 Tips
Farro memberikan tekstur kenyal pada sup - Anda bisa menggantinya dengan quinoa atau jelai untuk variasi.Untuk opsi rendah lemak, gunakan santan ringan alih-alih santan penuh lemak.Gunakan campuran jamur segar seperti cremini, shiitake, dan portobello untuk rasa yang lebih kaya.
⚠️ Hati-hati
Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.