Mousse Cokelat Vegan dengan Aquafaba
Biaya $6, simpan $10
Sumber: Recommended by CookPal
- 240 Min
- 4 Porsi
- $6
Mousse Cokelat Vegan dengan Aquafaba
Biaya $6, simpan $10
Sumber: Recommended by CookPal
- 240 Min
- 4 Porsi
- $6
BAHAN-BAHAN
Cokelat / Pemanis
- 🍫 ¾ cangkir vegan dark chocolate chips
- 🧂 1 sendok makan gula putih
Bahan Cair
- ¾ cangkir aquafaba (air kacang chickpea)
LANGKAH
Lelehkan cokelat di bagian atas panci ganda di atas air mendidih kecil, sekitar 5 menit. Angkat dari api dan biarkan dingin.
Kocok aquafaba dalam mixer berdiri pada kecepatan tinggi hingga terbentuk puncak yang kokoh, 10 hingga 15 menit. Tambahkan gula secara bertahap ke dalam campuran sambil terus dikocok. Lipat cokelat yang sudah didinginkan dengan lembut.
Sendok mousse ke dalam gelas kecil dan dinginkan dalam lemari es selama minimal 4 jam sebelum disajikan.
NUTRISI
Per 1 porsi🔥
250
Kalori
- 3gProtein
- 29gKarbohidrat
- 19gLemak
💡 Tips
Pastikan aquafaba bebas dari partikel kacang chickpea untuk tekstur terbaik.Tambahkan sejumput cream of tartar ke aquafaba sebelum dikocok untuk mempercepat pembentukan puncak.Anda bisa menghias dengan raspberry, pistachio, atau cokelat serut untuk tambahan rasa dan tampilan.
⚠️ Hati-hati
Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.