env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Kue Terbalik

Biaya $5.5, simpan $7

Sumber: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 6 Porsi
  • $5.5

BAHAN-BAHAN

  • Bahan Kering

    • 🌾 2 cangkir tepung serbaguna
    • 🍬 3 sendok makan gula putih
    • 🧂 4 sendok teh baking powder
    • ½ sendok teh krim tartar

  • Bahan Basah

    • ½ cangkir shortening
    • 🥛 ⅔ cangkir susu
    • 🧈 ¼ cangkir mentega, dilelehkan
    • 🍬 1 cangkir gula bubuk
    • 🥛 ¼ cangkir susu

  • Pewarna Tambahan

    • 🍬 ¼ cangkir gula merah yang dipadatkan
    • 🧂 3 sendok teh kayu manis bubuk

LANGKAH

1

Panaskan oven hingga 400°F (200°C) dan olesi loyang muffin dengan minyak.

2

Dalam mangkuk sedang, aduk rata tepung, gula, baking powder, dan krim tartar. Masukkan shortening hingga campuran menyerupai remah kasar. Tambahkan susu dan aduk untuk mencampur.

3

Letakkan adonan di permukaan yang ditaburi tepung dan uleni ringan (sekitar 10 kali). Bagi adonan menjadi dua.

4

Giling setiap bagian adonan menjadi persegi panjang berukuran 12x10 inci. Olesi dengan mentega cair dan taburi secara merata dengan campuran gula merah dan kayu manis.

5

Potong setiap persegi panjang menjadi 5 strip berukuran 12x2 inci. Tumpuk strip, potong menjadi kotak-kotak 2 inci, dan letakkan sisi berlapis menghadap ke bawah di dalam cetakan muffin.

6

Panggang dalam oven selama 10-12 menit hingga kecokelatan.

7

Campur gula bubuk dan susu hingga halus. Siram glasir di atas kue yang masih hangat.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

531

Kalori

  • 6g
    Protein
  • 71g
    Karbohidrat
  • 26g
    Lemak

💡 Tips

Jangan terlalu banyak menguleni adonan agar tekstur remahnya tetap lembut.Gunakan kertas roti untuk mempermudah penggulungan dan pemotongan adonan.Gantikan shortening dengan mentega jika diinginkan, namun perhatikan perbedaan kekayaan rasanya.Kustomisasi dengan menambahkan kacang atau buah kering untuk tekstur ekstra.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.