Ube Halaya
Biaya $12, simpan $8
Sumber: Recommended by CookGo
- 45 Min
- 15 Porsi
- $12
Ube Halaya
Biaya $12, simpan $8
Sumber: Recommended by CookGo
- 45 Min
- 15 Porsi
- $12
BAHAN-BAHAN
Bahan Utama
- 4 ½ pon ube (ubi ungu), dikupas
- 🥥 1 kaleng (14 ons) santan
- 🥛 1 kaleng (14 ons) susu kental manis
- 🟤 1 cangkir gula merah
- 🥛 1 kaleng (5 ons) susu evaporasi
- 🧈 ¼ cangkir mentega
- 1 sendok teh ekstrak vanila
LANGKAH
Masukkan ubi ke dalam panci besar dan tutup dengan air; didihkan. Kecilkan api menjadi sedang-rendah dan rebus hingga empuk, sekitar 20 menit. Tiriskan dan dinginkan hingga aman untuk disentuh, sekitar 20 menit. Parut ubi ke dalam panci.
Tambahkan santan, susu kental manis, gula merah, susu evaporasi, mentega, dan ekstrak vanila ke dalam panci di atas api kecil. Masak sambil terus diaduk hingga kental dan lengket, sekitar 20 menit; campuran harus bisa jatuh ke dalam air suhu ruangan dan membentuk bola kecil saat selesai.
Pindahkan campuran ke cetakan yang sudah diolesi minyak dan dinginkan hingga mengeras, sekitar 30 menit.
NUTRISI
Per 1 porsi🔥
392
Kalori
- 5gProtein
- 68gKarbohidrat
- 12gLemak
💡 Tips
Hindari memasak campuran terlalu lama untuk mencegahnya menjadi terlalu keras.Olesi cetakan Anda dengan baik untuk memudahkan pelepasan.Gunakan ubi ungu segar jika tersedia untuk warna yang lebih cerah.
⚠️ Hati-hati
Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.