Cuci tangan dengan sabun dan air.

Dalam mangkuk besar, campur tepung, lada, telur, bawang putih, kecap asin, dan air hingga halus.

Aduk rata lobak, wortel, dan daun bawang.

Panaskan setengah dari minyak dalam wajan besar dengan api sedang (~350 °F). Tuangkan sekitar 1/4 cangkir adonan untuk setiap pancake ke dalam wajan. Ratakan dengan garpu menjadi lingkaran berdiameter 3 inci.

Masak sampai bagian tepi terlihat kering dan bagian bawah berwarna keemasan, sekitar 3 hingga 4 menit. Balik sekali dan masak sisi lainnya hingga keemasan dan renyah. Ulangi dengan sisa adonan, tambahkan minyak jika diperlukan.

Campurkan bahan-bahan saus cocol dalam mangkuk kecil.