Tiriskan minyak dari tuna kalengan menggunakan saringan, tekan dengan kuat untuk menghilangkan minyak berlebih.

Panaskan wajan di atas api sedang dan tambahkan tuna yang sudah ditiriskan. Tumis untuk menguapkan kelembapan.

Setelah tuna mulai berubah warna, tambahkan kecap asin, mirin, dan gula. Aduk rata dan lanjutkan menumis dengan api sedang hingga rendah.

Kecilkan api dan terus tumis hingga Anda mendengar suara gemeretak, yang menandakan kelembapan telah sepenuhnya menguap.