Tiriskan minyak dari tuna kalengan dan haluskan dalam mangkuk.

Cincang halus 1/4 bawang bombay dan tambahkan ke tuna yang sudah dihaluskan.

Campur tuna dan bawang dengan mayones, gula, garam, dan biji wijen hingga tercampur rata.

Cuci mentimun dan kupas menjadi irisan tipis menggunakan pengupas sayuran.

Siapkan 1 cangkir nasi matang dan bumbui ringan dengan minyak wijen dan garam untuk menambah rasa.

Letakkan irisan mentimun di atas talenan dan bentuk nasi menjadi gulungan kecil yang sesuai dengan lebar mentimun.

Gulung mentimun di sekitar nasi dengan erat untuk membentuk gulungan sushi.