Cuci tanganmu dengan sabun dan air.

Panaskan oven hingga 300 °F.

Potong roti menjadi kubus; aduk dengan minyak dan bawang putih dalam mangkuk kecil.

Sebarkan kubus dalam satu lapisan di atas loyang dan panggang dalam oven selama 15 hingga 25 menit, atau sampai berwarna cokelat keemasan, aduk sekali atau dua kali. Pindahkan ke piring untuk didinginkan.

Semprotkan wajan sedang dengan semprotan masak anti lengket dan panaskan dengan api sedang-tinggi.

Tuangkan pengganti telur dan biarkan mulai mengental.

Sebarkan telur secara merata di atas wajan dan turunkan panas ke rendah.

Setelah lapisan atas telur hampir matang, taburi keju dan basil di atasnya dan sebarkan tomat dan roti di atas setengah omelet.