env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Mousse Cokelat Tiramisu

Biaya $8, simpan $7

Sumber: Recommended by CookPal

  • 120 Min
  • 4 Porsi
  • $8

BAHAN-BAHAN

  • Bahan Cair

    • ☕ 2 sendok makan espresso yang diseduh
    • 2 sendok makan anggur Marsala atau rum (Opsional)
    • 🥛 ¾ cangkir krim kental

  • Produk Susu

    • 🧈 1 sendok makan mentega tawar
    • 2 sendok makan keju mascarpone

  • Cokelat

    • 🍫 3 ½ ons cokelat hitam, pecah menjadi potongan kecil

  • Telur

    • 🥚 2 kuning telur

  • Pemanis

    • 🍬 4 sendok teh gula putih

LANGKAH

1

Campurkan espresso dan mentega di bagian atas panci ganda di atas air mendidih.

2

Letakkan potongan cokelat hitam ke dalam campuran espresso; masak tanpa diaduk sampai cokelat mulai meleleh, sekitar 3 menit. Kocok campuran cokelat dan espresso sampai tercampur rata. Angkat dari api dan sisihkan.

3

Kombinasikan Marsala, kuning telur, dan gula dalam panci dengan api sedang-rendah, kocok terus-menerus hingga berbusa dan mengental, 3 hingga 5 menit. Angkat dari api.

4

Aduk keju mascarpone ke dalam campuran Marsala.

5

Gabungkan campuran cokelat dengan campuran mascarpone. Dinginkan hingga suhu ruangan.

6

Kocok krim kental dalam mangkuk hingga membentuk puncak lunak, 2 hingga 3 menit.

7

Lipat setengah dari krim kocok ke dalam campuran cokelat yang telah didinginkan.

8

Lipat separuh lagi krim kocok ke dalam campuran cokelat. Tutup dengan bungkus plastik dan dinginkan dalam lemari es selama minimal 2 jam.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

381

Kalori

  • 4g
    Protein
  • 23g
    Karbohidrat
  • 31g
    Lemak

💡 Tips

Pastikan untuk terus mengocok saat memasak kuning telur agar tidak menggumpal.Gunakan cokelat hitam berkualitas tinggi untuk rasa yang lebih kaya.Untuk versi tanpa alkohol, lewati anggur Marsala atau rum.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.