Panaskan oven hingga 375 derajat F (190 derajat C).

Lelehkan 2 sendok makan mentega dalam wajan antilengket besar dengan api sedang-tinggi. Tambahkan bawang bombay dan 1/4 sendok teh garam; masak hingga empuk, sekitar 4 menit.

Tambahkan bumbu Italia dan 1 sendok teh bawang putih; masak sambil diaduk terus hingga harum, sekitar 1 menit.

Tambahkan adonan daging dan 1 sendok teh garam; masak, sesekali diaduk untuk menghancurkan, hingga berwarna cokelat dan matang sepenuhnya, 6 hingga 8 menit.

Tambahkan saus marinara dan kemangi; masak, sesekali diaduk, hingga panas sepenuhnya, sekitar 3 menit. Angkat dari api.

Rebus panci besar air yang diberi sedikit garam. Masak spaghetti hingga lunak namun masih kenyal saat digigit, sekitar 12 menit. Tiriskan.

Lelehkan sisa 2 sendok makan mentega dalam panci saus dengan api sedang. Tambahkan sisa 2 sendok teh bawang putih; masak sambil diaduk terus hingga harum, sekitar 1 menit.

Tambahkan krim kental; masak, sering diaduk, hingga mengental dan melapisi bagian belakang sendok, sekitar 8 hingga 10 menit.

Secara bertahap tambahkan keju Parmesan dan sisa 1/2 sendok teh garam dengan cara dikocok.

Pindahkan pasta dan campuran krim ke loyang berukuran 13x9 yang telah diolesi minyak; aduk perlahan untuk menggabungkan.

Sebarkan saus daging di atas pasta, taburi dengan keju mozzarella, dan tambahkan cabe merah bubuk jika diinginkan.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga mendidih dan keju mozzarella berwarna cokelat muda, sekitar 25 menit.