Kumpulkan bahan-bahan.

Panaskan oven hingga 300 derajat F (150 derajat C). Olesi dua loyang kue dan sisihkan.

Kocok putih telur dalam mangkuk kecil. Letakkan kacang kenanga yang dicincang di mangkuk kecil lainnya.

Krim mentega, gula merah, dan kuning telur dalam mangkuk pencampur hingga ringan dan mengembang, sekitar 2 menit.

Tambahkan tepung, vanila, dan garam; aduk hingga tercampur rata.

Ambil adonan menjadi bola berukuran 1 ½ inci. Celupkan dalam putih telur, lalu gulung dalam kacang kenanga hingga tertutup rata. Letakkan berjarak 2 inci pada loyang kue yang sudah disiapkan.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga sedikit mengembang, sekitar 5 menit.

Angkat kue dari oven. Gunakan ibu jari atau ujung sendok kayu untuk dengan lembut menekan sebuah cekungan di tengah setiap kue. Sendokkan selai ke setiap cekungan, isi sampai penuh.

Kembalikan kue ke dalam oven dan panggang hingga matang, sekitar 8 menit.