薄切り豚バラ肉700gを準備します。

ネギを薄切り、玉ねぎを大きめにみじん切りにします。

唐辛子粉末大さじ3、コチュジャン大さじ2、しょうゆ大さじ5、みじん切りニンニク大さじ1、梅エキス大さじ1、料理酒大さじ2を混ぜて調味料ソースを作ります。

鍋を強火に熱し、薄切り豚バラ肉を焼きます。

調理中に豚肉に砂糖大さじ1を加えて風味を高めます。

調理中に出た水分と油を良く取り除きます。

野菜と調味料ソースを鍋に加え、一緒に炒めます。

ソースが豚肉とよく混ざったらコーンシロップ大さじ2、ごま大さじ1を加えて手早く混ぜます。

火を止め、ブラックペッパーをたっぷり振りかけた後、ごま油大さじ2を回しかけて仕上げます。