env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Acar Terbaik yang Pernah Saya Coba

Biaya $15, simpan $33

Sumber: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 128 Porsi
  • $15

BAHAN-BAHAN

  • Bahan Utama

    • 🥒 7 mentimun Inggris besar
    • 🧅 4 bawang bombay manis besar, dikupas
    • 🧂 ¼ cangkir garam perendam

  • Bumbu dan Pengental

    • 3 cangkir gula pasir putih
    • ½ cangkir tepung serbaguna
    • 1 sendok teh kunyit bubuk
    • 1 sendok teh jahe bubuk
    • 1 sendok teh biji seledri

  • Cairan

    • 3 cangkir cuka putih suling
    • 1 cangkir air

  • Peralatan Pengalengan

    • 4 (1 pint) stoples pengalengan dengan tutup dan ring

LANGKAH

1

Parut mentimun dan bawang bombay ke dalam mangkuk besar menggunakan parutan kotak. Taburi dengan garam perendam, tutup mangkuk dengan rapat, dan biarkan di suhu ruangan selama 8 jam hingga semalaman.

2

Peras sebanyak mungkin cairan dari campuran mentimun dan sisihkan.

3

Kocok gula, tepung, kunyit, jahe, dan biji seledri dalam mangkuk besar. Panaskan cuka dan air dalam panci besar di atas api sedang-tinggi. Kocok campuran kering, aduk campuran mentimun, dan didihkan. Masak hingga mengental, sekitar 15 menit.

4

Sterilkan stoples dan tutup dalam air mendidih selama minimal 5 menit. Isi acar ke dalam stoples panas, hilangkan gelembung udara, bersihkan bagian tepi, dan tutup dengan tutup dan ring.

5

Proses stoples dalam air mendidih selama 10 menit. Pastikan air menutupi stoples setidaknya 1 inci. Dinginkan stoples di permukaan yang dilapisi kain atau kayu.

6

Setelah stoples dingin, verifikasi segel dengan menekan bagian atas. Simpan di tempat yang sejuk dan gelap.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

24

Kalori

  • 0g
    Protein
  • 6g
    Karbohidrat
  • 0g
    Lemak

💡 Tips

Biarkan mentimun dan bawang bombay meresap semalaman untuk penyerapan acar yang optimal.Mensterilkan stoples memastikan umur simpan lebih lama dan mencegah kontaminasi.Anda dapat menyesuaikan tingkat bumbu sesuai preferensi—kurangi jahe untuk rasa yang lebih ringan atau tambahkan biji seledri ekstra untuk aroma yang kuat.Simpan stoples di area yang gelap dan sejuk untuk menjaga acar tetap tahan lama.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.