env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Salsa Pengalengan Terbaik

Biaya $10, simpan $20

Sumber: Recommended by CookPal

  • 70 Min
  • 272 Porsi
  • $10

BAHAN-BAHAN

  • Sayuran

    • 🍅 30 tomat sedang, dikupas dan dicincang
    • 🧅 10 cangkir bawang bombay cincang
    • 2 paprika hijau sedang, dicincang
    • 2 paprika merah sedang, dicincang
    • 4 paprika pisang, dicincang
    • 🧄 10 siung bawang putih, dicincang
    • ½ ikat ketumbar segar, dicincang

  • Bumbu

    • 2 cangkir cuka
    • 🍅 2 kaleng (8 ons) pasta tomat
    • ½ cangkir gula putih, atau lebih sesuai selera
    • 🧂 8 sendok teh garam acar
    • 2 sendok teh lada hitam bubuk

LANGKAH

1

Kumpulkan semua bahan.

2

Campurkan tomat, bawang bombay, cuka, pasta tomat, gula, paprika, bawang putih, garam acar, dan lada hitam dalam panci besar di atas api sedang. Didihkan, lalu kecilkan api menjadi sedang-rendah dan didihkan selama 30 menit.

3

Periksa 17 toples ukuran pint untuk retakan dan cincin untuk karat, buang yang cacat. Rendam dalam air mendidih hingga salsa siap. Cuci tutup dan cincin baru yang belum digunakan dalam air sabun hangat.

4

Angkat dari api dan aduk rata dengan ketumbar.

5

Isi salsa ke dalam toples panas yang disterilkan, isi sampai 1/4 inci dari atas. Gunakan pisau bersih atau spatula tipis di sekitar bagian dalam toples untuk menghilangkan gelembung udara. Lap tepi dengan kain basah untuk menghilangkan sisa-sisa. Tambahkan tutup dan kencangkan cincin dengan erat.

6

Letakkan rak di dasar panci besar dan isi setengahnya dengan air. Didihkan.

7

Gunakan penjepit untuk menurunkan toples ke dalam air mendidih; beri jarak 2 inci antara setiap toples.

8

Tuangkan lebih banyak air mendidih untuk menutupi toples setidaknya 1 inci. Didihkan, tutup, dan proses selama 35 menit.

9

Angkat toples dari panci dan letakkan di permukaan kayu atau ditutupi kain dengan beberapa inci ruang antara setiap toples. Biarkan selama 12 hingga 24 jam. Tekan tengah setiap tutup dengan jari untuk memastikan tutup tidak bergerak naik atau turun. Simpan di tempat sejuk dan gelap.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

9

Kalori

  • 0g
    Protein
  • 2g
    Karbohidrat
  • 0g
    Lemak

💡 Tips

Pastikan semua toples disterilkan dengan benar sebelum digunakan untuk menghindari kontaminasi.Biarkan toples dingin sepenuhnya sebelum disimpan untuk memastikan segel kedap udara.Sesuaikan bumbu sesuai selera dengan menambahkan lebih banyak gula atau rempah-rempah.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.