Aduk sayap ayam dengan tepung dalam mangkuk besar hingga rata. Tutup mangkuk dengan bungkus plastik dan dinginkan selama 60 hingga 90 menit.

Panaskan minyak dalam penggorengan atau panci besar hingga suhu 375°F (190°C).

Campurkan mentega, saus cabai pedas, saus bawang putih cabai, pasta cabai merah Thailand, saus cabai manis Asia, dan madu dalam panci kecil di atas api kecil. Panaskan sambil diaduk sesekali hingga mentega benar-benar meleleh dan saus tercampur dengan baik, sekitar 5 menit.

Goreng sayap ayam dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan tidak lagi berwarna merah muda di tengahnya, sekitar 10 hingga 15 menit.