Panaskan oven hingga 350 derajat F (175 derajat C) dan siapkan loyang jelly roll ukuran 10x15 inci dengan olesan lemak dan tepung.

Campurkan tepung, gula, soda kue, dan garam dalam mangkuk pencampur. Kocok krim asam dan telur.

Lelehkan mentega dalam panci dengan api kecil. Aduk air dan bubuk kakao. Didihkan, lalu angkat dari api.

Dinginkan campuran kakao sedikit dan aduk ke dalam campuran tepung dan telur hingga tercampur rata. Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan.

Panggang kue dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 20 menit, atau sampai tusuk gigi yang dimasukkan keluar bersih.

Saat kue sedang dipanggang, buatlah icing dengan mencampurkan susu, bubuk kakao, dan mentega dalam panci besar. Didihkan, lalu angkat dari api.

Aduk gula bubuk dan vanila ke dalam campuran icing dan masukkan kacang kenanga cincang (opsional). Campur hingga tercampur rata.