Masukkan tomatillo, bawang bombay, bawang putih, dan cabai jalapeno ke dalam panci di atas api sedang, lalu tuangkan air secukupnya untuk menutupi. Didihkan campuran tersebut, kecilkan api, dan masak dengan api kecil hingga tomatillo melunak dan warnanya berubah dari hijau terang menjadi hijau kekuningan, sekitar 5 hingga 8 menit.

Menggunakan sendok bertangkai, pindahkan sayuran ke blender, isi tabung blender tidak lebih dari setengahnya. Tahan tutup blender dengan handuk dapur yang dilipat, dan dengan hati-hati mulai blender dengan beberapa denyutan cepat untuk menggerakkan campuran. Haluskan hingga halus, sekitar 60 detik. Campurkan garam, ketumbar, dan jus lemon, dan blender lagi selama beberapa detik untuk mencampurnya.