env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Tarte Tatin

Biaya $10, simpan $15

Sumber: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 6 Porsi
  • $10

BAHAN-BAHAN

  • Produk Susu

    • 🧈 3 sendok makan mentega

  • Gula

    • ¾ cangkir gula pasir

  • Buah

    • 🍏 3 apel besar Granny Smith - dikupas, dibuang bijinya, dan dipotong menjadi empat bagian

  • Bahan Kering

    • 1 sendok makan tepung serbaguna

LANGKAH

1

Panaskan oven hingga 425 derajat F (220 derajat C).

2

Lapisi wajan tahan oven berukuran 10 inci dengan mentega. Taburkan gula secara merata di atas mentega.

3

Letakkan potongan apel, sisi bulat menghadap ke bawah, di atas mentega dan gula dalam pola melingkar.

4

Letakkan wajan di atas api sedang-tinggi dan masak hingga mentega meleleh dan gula larut serta mulai karamelisasi. Lanjutkan memasak hingga apel menjadi lunak dan karamel mulai berwarna cokelat, sekitar 10 hingga 12 menit. Angkat dari api.

5

Taburi permukaan kerja dengan tepung dan giling adonan pai menjadi lingkaran berukuran 11 inci. Cubit tepi untuk membuat lipatan di sekitar kerak.

6

Letakkan kerak di atas apel dan masukkan ujungnya di sekitar apel.

7

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga kerak berwarna keemasan, sekitar 20 menit.

8

Biarkan dingin selama 5 menit. Letakkan piring di atas wajan dan balikkan hati-hati untuk melepaskan tarte dari wajan. Keruk sisa-sisa apel yang menempel pada wajan kembali ke atas kerak.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

351

Kalori

  • 2g
    Protein
  • 53g
    Karbohidrat
  • 16g
    Lemak

💡 Tips

Pilih apel yang kokoh dan asam seperti Granny Smith untuk keseimbangan rasa manis dan asam terbaik.Pastikan karamel berwarna cokelat keemasan tapi tidak terlalu gelap; jika tidak, rasanya mungkin pahit.Balikkan tarte dengan hati-hati saat masih hangat agar tidak lengket.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.