Periksa enam toples berukuran satu liter untuk retakan dan cincin untuk karat, buang yang rusak. Rendam dalam air mendidih hingga relish siap. Cuci tutup baru dan cincin yang belum digunakan dengan air sabun hangat.

Kombinasikan tomat, bawang, apel, gula, cuka, dan bungkusan bumbu acar dalam panci besar; didihkan dan masak, aduk sesekali selama sekitar 10 menit.

Isi toples panas yang telah disterilkan dengan relish, isi hingga 1/4 inci dari atas. Gunakan pisau bersih atau spatula tipis di sekitar bagian dalam toples untuk menghilangkan gelembung udara. Lap bagian tepi dengan tisu basah untuk menghilangkan sisa-sisa. Tutup dengan penutup dan kencangkan cincinnya.

Letakkan rak di dasar panci besar dan isi setengahnya dengan air. Didihkan dan rendam toples sejauh 2 inci ke dalam air mendidih menggunakan penjepit. Tuang lebih banyak air mendidih untuk menutupi toples setidaknya 1 inci. Didihkan, tutup, dan proses selama 40 menit.