env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Babi Rebus dengan Kecap Manis

Biaya $8, simpan $12

Sumber: Recommended by CookGo

  • 80 Min
  • 4 Porsi
  • $8

BAHAN-BAHAN

  • Babi

    • 🐖 600g perut babi

  • Bumbu

    • 🍶 3 sdm kecap asin
    • 🍶 1 sdm kecap hitam
    • 2 sdm gula batu
    • 2 lembar daun salam
    • 1 buah bunga lawang
    • 3 iris jahe
    • 💧 1 cangkir air

  • Minyak

    • 2 sdm minyak sayur

LANGKAH

1

Potong perut babi menjadi potongan-potongan. Rebus dalam air mendidih selama 5 menit, lalu tiriskan.

2

Panaskan minyak dalam panci, tambahkan gula batu, dan lelehkan hingga berubah warna menjadi kecokelatan.

3

Masukkan perut babi dan aduk hingga terbalut gula karamel.

4

Tambahkan jahe, daun salam, dan bunga lawang ke dalam panci. Aduk rata.

5

Tuangkan kecap asin, kecap hitam, dan air. Didihkan.

6

Kecilkan api, tutup, dan masak selama 60–75 menit hingga daging empuk.

7

Buka tutupnya dan masak hingga saus mengental. Sajikan hangat dengan nasi.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

520

Kalori

  • 27g
    Protein
  • 12g
    Karbohidrat
  • 40g
    Lemak

💡 Tips

Menggunakan gula batu memberikan kilau pada daging babi.Sajikan dengan nasi putih kukus untuk menyeimbangkan rasa yang kuat.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.