env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Tumis Ayam Ubi Jalar

Biaya $10, simpan $15

Sumber: Recommended by CookGo

  • 60 Min
  • 1 Porsi
  • $10

BAHAN-BAHAN

  • Bahan Utama

    • 🍗 250g paha ayam
    • 🍠 1 umbi ubi jalar utuh
    • 🥦 1/2 kepala brokoli
    • 2 paprika mini

  • Bumbu

    • 🧂 1 sdm kecap asin
    • 2 sdm oligosakarida
    • 0.5 sdm angciu
    • 🧄 1 sdm bawang putih cincang
    • Sejumput merica hitam

LANGKAH

1

Campur kecap asin, oligosakarida, angciu, bawang putih cincang, dan merica hitam dengan paha ayam. Marinasi selama 10 menit.

2

Cuci bersih ubi jalar dan siapkan dengan kulitnya. Potong paprika mini menjadi potongan persegi.

3

Potong brokoli menjadi ukuran gigitan dan cuci dalam tiga langkah: air mengalir, larutan soda kue, dan air cuka.

4

Rebus brokoli yang sudah dibersihkan dalam air mendidih selama 30 detik.

5

Panaskan minyak di wajan dan tumis ubi jalar terlebih dahulu karena membutuhkan waktu paling lama untuk matang.

6

Tambahkan ayam yang sudah dimarinasi dan paprika ke dalam wajan dan tumis dengan api besar. Aduk rata untuk melapisi semua bahan dengan bumbu.

7

Ketika ayam hampir matang, tambahkan brokoli yang sudah direbus dan tumis sebentar.

8

Masak hingga saus mengental dan bahan-bahan sepenuhnya matang. Tes ubi jalar dengan garpu dan ayam dengan sedikit merobeknya.

9

Sajikan hidangan dan taburi biji wijen hitam sebagai hiasan.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

400

Kalori

  • 35g
    Protein
  • 40g
    Karbohidrat
  • 10g
    Lemak

💡 Tips

Gunakan bahan segar untuk rasa dan nutrisi yang lebih baik.Anda bisa mengganti paprika mini dengan paprika biasa jika tidak tersedia.Sajikan dengan nasi atau quinoa sebagai pendamping untuk hidangan yang lebih mengenyangkan.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.