env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Dendeng Rusa Manis dan Pedas

Biaya $10, simpan $15

Sumber: Recommended by CookPal

  • 240 Min
  • 8 Porsi
  • $10

BAHAN-BAHAN

  • Saus & Bumbu Perendam

    • ½ cangkir saus teriyaki
    • ½ cangkir saus Worcestershire
    • 🍯 ½ cangkir gula merah
    • ⅓ cangkir kecap asin
    • 3 sendok makan perasa asap cair
    • 1 sendok makan lada hitam bubuk
    • 🧅 1 sendok makan bubuk bawang
    • 🧄 1 sendok makan garam bawang putih
    • 🍋 1 sendok makan jus lemon
    • 1 sendok teh paprika
    • 🌶 1 sendok teh saus cabai pedas
    • 1 pon daging rusa, dipotong menjadi irisan tebal 1/4 inci

LANGKAH

1

Aduk saus teriyaki, saus Worcestershire, gula, kecap asin, perasa asap, lada, bubuk bawang, garam bawang putih, jus lemon, paprika, dan saus cabai pedas dalam mangkuk kaca atau keramik besar. Tambahkan irisan daging rusa dan aduk hingga terlapisi secara merata. Tutup mangkuk dengan plastik cling wrap dan rendam dalam lemari es selama 24 jam, aduk beberapa kali saat direndam untuk memastikan penyerapan bumbu yang merata.

2

Angkat irisan daging rusa dari bumbu perendam dan peras kelebihannya. Buang sisa bumbu. Susun daging rusa di rak dehidrator makanan dalam satu lapisan.

3

Keringkan daging rusa pada pengaturan Tinggi sampai kering tetapi masih lentur, sekitar 4 jam. Dendeng harus bisa dibengkokkan tanpa patah. Simpan dendeng dalam wadah kedap udara atau dalam kantong plastik yang dapat ditutup kembali.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

208

Kalori

  • 15g
    Protein
  • 22g
    Karbohidrat
  • 7g
    Lemak

💡 Tips

Pastikan untuk mengiris daging rusa secara merata agar pengeringan seragam.Rendam selama 24 jam penuh untuk meningkatkan rasa.Gunakan dehidrator makanan khusus untuk hasil terbaik.Simpan dendeng yang sudah jadi dalam wadah kedap udara untuk menjaga kesegarannya.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.