env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Acar Tomat Hijau Suzy

Biaya $40, simpan $25

Sumber: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 240 Porsi
  • $40

BAHAN-BAHAN

  • Sayuran

    • 13 ¼ pon tomat hijau, dibuang bijinya dan dipotong-potong
    • 5 paprika merah, dibuang bijinya dan dipotong-potong
    • 4 paprika hijau, dibuang bijinya dan dipotong-potong
    • 🧅 2 bawang bombay besar, dikupas dan dipotong-potong
    • 🥒 3 mentimun besar - dikupas, dibuang bijinya, dan dipotong-potong

  • Buah-buahan

    • 🍎 6 apel, dibuang bijinya dan dipotong-potong

  • Rempah-rempah dan Bumbu

    • 🧂 1 cangkir garam (kurang lebih)
    • 2 liter cuka putih suling
    • 1 sendok makan pala bubuk
    • 1 sendok makan cengkeh bubuk
    • 1 sendok makan mustard bubuk
    • 🧂 1 sendok makan garam
    • 🌿 1 sendok makan kayu manis bubuk
    • 1 sendok makan kunyit bubuk

  • Pemanis

    • 🍬 5 pon gula pasir putih

  • Lain-lain

    • 11 toples kaca ukuran 1 pint dengan tutup dan ring

LANGKAH

1

Gunakan penggiling makanan untuk menggiling tomat hijau, paprika merah, paprika hijau, bawang bombay, apel, dan mentimun ke dalam wadah aman makanan yang besar. Campurkan 1 cangkir garam yang sedikit kurang, dan biarkan semalaman.

2

Tiriskan cairan berlebih dari campuran sayuran yang telah digiling.

3

Didihkan cuka dalam panci besar atau panci saham. Masukkan rempah-rempah ke dalam kantong kain, dan rebus selama sekitar 15 menit. Angkat kantong rempah-rempah, lalu tambahkan gula dan larutkan.

4

Tambahkan campuran sayuran yang telah digiling ke dalam panci, didihkan kembali, dan masak dengan api sedang-rendah hingga acar menjadi lunak dan sedikit lebih gelap warnanya.

5

Sterilkan toples kaca ukuran pint dan isi acar ke dalam toples, sisakan ruang 1/4 inci di bagian atas. Hilangkan gelembung udara, lap bagian tepi, dan tutup dengan tutup dan ring.

6

Letakkan toples dalam panci untuk pengalengan, rebus selama 5 menit, lalu dinginkan hingga tutupnya tersegel dengan rapat.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

47

Kalori

  • 0g
    Protein
  • 12g
    Karbohidrat
  • 0g
    Lemak

💡 Tips

Pastikan toples benar-benar disterilkan untuk menghindari kontaminasi.Biarkan campuran acar berdiri semalaman untuk peresapan rasa terbaik.Sajikan dengan hot dog atau hamburger untuk paduan klasik.Simpan toples yang belum dibuka di tempat yang sejuk dan gelap untuk menjaga umur simpan.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.