env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Surf and Turf

Biaya $20, simpan $30

Sumber: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 2 Porsi
  • $20

BAHAN-BAHAN

  • Bumbu Rendaman Udang

    • 1 sendok makan minyak zaitun
    • 🧈 1 sendok makan mentega, dilelehkan
    • 🧅 1 sendok makan bawang bombay cincang halus
    • 🍷 1 sendok makan anggur putih
    • 1 sendok teh saus Worcestershire
    • 🍋 1 sendok teh jus lemon
    • 1 sendok teh peterseli kering
    • 1 sendok teh bumbu makanan laut (seperti Old Bay)
    • 🧄 1 siung bawang putih, dicincang halus
    • ⅛ sendok teh merica hitam bubuk segar
    • 🦐 12 ekor udang ukuran sedang, dikupas dan dibuang uratnya

  • Steak

    • 2 (4 ons) steak filet mignon
    • 2 sendok teh minyak zaitun
    • 1 sendok teh bumbu steak

LANGKAH

1

Aduk minyak zaitun, mentega, bawang bombay cincang, anggur putih, saus Worcestershire, jus lemon, peterseli, bumbu makanan laut, bawang putih cincang, dan merica hitam dalam mangkuk untuk membuat rendaman.

2

Tambahkan udang ke dalam rendaman. Aduk rata hingga terlapisi secara merata. Tutup dan dinginkan selama minimal 15 menit agar bumbunya menyatu.

3

Panaskan panggangan luar ruangan dengan api sedang-tinggi dan olesi ringan bagian atasnya dengan minyak.

4

Olesi steak dengan minyak zaitun dan taburi dengan bumbu steak.

5

Masak steak di panggangan hingga tingkat kematangan sedang, sekitar 5 hingga 7 menit per sisi. Gunakan termometer instan untuk memastikan suhu mencapai 140°F (60°C).

6

Angkat steak dari panggangan, pindahkan ke piring, dan tutup longgar dengan aluminium foil.

7

Angkat udang dari rendaman dan panggang hingga berwarna merah muda dan buram, sekitar 2 hingga 3 menit per sisi.

8

Sajikan steak panggang dan udang bersama-sama di atas piring.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

444

Kalori

  • 27g
    Protein
  • 3g
    Karbohidrat
  • 35g
    Lemak

💡 Tips

Untuk rasa yang lebih kuat, biarkan steak mencapai suhu ruangan sebelum dipanggang.Jangan masak udang terlalu lama karena bisa menjadi kenyal. Perhatikan warnanya untuk kematangan sempurna.Sajikan bersama sayuran panggang atau kentang tumbuk sebagai pelengkap untuk hidangan lengkap.Jika ada sisa rendaman udang, buang saja karena telah bersentuhan dengan makanan laut mentah.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.