env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Tulang Rusuk Perlahan Dimasak pada Minggu Siang

Biaya $25, simpan $30

Sumber: Recommended by CookPal

  • 275 Min
  • 8 Porsi
  • $25

BAHAN-BAHAN

  • Daging

    • 8 tulang rusuk babi yang berdaging

  • Minyak & Bumbu

    • 1 sendok makan minyak zaitun ringan
    • ½ cangkir saus tomat
    • 2 sendok makan cuka
    • 2 sendok makan saus Worcestershire
    • 2 sendok makan kecap asin

  • Cairan

    • 1 kaleng (14 ons) kaldu sapi

  • Gula & Pemanis

    • ¼ cangkir gula merah

  • Buah Jeruk & Buah-buahan

    • ¼ cangkir jus lemon

  • Bumbu & Rempah

    • ¼ cangkir bawang putih kering cincang
    • 1 sendok makan bumbu makanan laut (seperti Old Bay)
    • ½ sendok teh serpihan cabai merah
    • ½ sendok teh pala bubuk

LANGKAH

1

Letakkan tulang rusuk ke dalam panci besar dan tutup dengan air yang diberi sedikit garam. Didihkan dan masak selama 45 menit. Tiriskan.

2

Panaskan minyak zaitun dalam panci Dutch oven di atas api sedang hingga berkilauan. Tambahkan tulang rusuk dan panggang selama sekitar 10 menit per sisinya. Pindahkan tulang rusuk ke piring.

3

Tambahkan kaldu, saus tomat, gula merah, jus lemon, bawang putih cincang, cuka, saus Worcestershire, kecap asin, bumbu makanan laut, serpihan cabai merah, pala, garam, dan merica ke dalam panci Dutch oven. Aduk untuk melonggarkan sisa-sisa cokelat dari dasar panci. Kecilkan api ke tingkat sedang-rendah dan didihkan hingga menggelegak.

4

Kembalikan tulang rusuk ke panci Dutch oven dan balikkan untuk melapisi dengan saus. Tutup panci dan didihkan di atas api kecil hingga dagingnya sangat empuk dan terlepas dari tulang, sekitar 3 jam.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

323

Kalori

  • 19g
    Protein
  • 14g
    Karbohidrat
  • 21g
    Lemak

💡 Tips

Sajikan tulang rusuk dengan kentang tumbuk atau salad kubis untuk hidangan lengkap.Menggunakan panci Dutch oven memastikan distribusi panas yang merata untuk hasil yang sempurna.Untuk rasa ekstra, marinasi tulang rusuk semalaman dalam campuran kecap asin, saus Worcestershire, dan jus lemon.Anda bisa menyimpan sisa makanan di lemari es dan memanaskannya kembali, karena seringkali rasanya lebih enak keesokan harinya!

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.