env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Musim Panas Telah Tiba Pai Persik dan Triple Berry

Biaya $15, simpan $10

Sumber: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 8 Porsi
  • $15

BAHAN-BAHAN

  • Pastry

    • 1 (14,1 ons) paket adonan pai dua kulit, dicairkan

  • Telur

    • 🥚 1 putih telur, dikocok ringan

  • Buah

    • 3 buah persik segar - dikupas, dibuang bijinya, dan diiris
    • 🍓 1 pint stroberi segar, dihilangkan tangkainya dan buah besar dipotong menjadi dua
    • 1 pint blueberry segar
    • 2 (6 ons) wadah raspberry segar

  • Pemanis

    • ½ cangkir gula merah
    • ½ cangkir gula putih

  • Pengental

    • ⅓ cangkir tepung serbaguna
    • 3 sendok makan tepung jagung

  • Rempah-rempah

    • 🧂 2 sendok teh kayu manis bubuk
    • 🧂 ¼ sendok teh pala bubuk

  • Mentega

    • 🧈 2 sendok makan mentega, dipotong kecil-kecil

  • Topping

    • 1 sendok makan gula putih
    • 🧂 1 sendok teh kayu manis bubuk

LANGKAH

1

Panaskan oven hingga 350 derajat F (175 derajat C).

2

Lapisi loyang pai 9 inci dengan 1 adonan pai dan olesi dengan 1/2 bagian putih telur yang sudah dikocok. Sisihkan.

3

Campurkan persik, stroberi, blueberry, dan raspberry dalam mangkuk besar.

4

Campurkan gula merah, gula putih, tepung, tepung jagung, kayu manis, dan pala dalam mangkuk sedang hingga tercampur rata; lipat ke dalam buah dengan hati-hati, berusaha untuk tidak menghancurkan buah beri. Pindahkan campuran ke dalam loyang pai yang sudah disiapkan; isian akan bertumpuk tinggi tetapi akan menyusut saat dimasak. Taburi dengan mentega.

5

Tutupi dengan sisa adonan pai menggunakan kerangka atau kulit penuh (potong celah dekoratif pada kulit agar uap bisa keluar). Oleskan kerangka atau kulit atas dengan sisa putih telur yang sudah dikocok.

6

Campurkan gula dan kayu manis dalam mangkuk kecil hingga tercampur rata. Taburkan di atas pai, lalu letakkan di atas loyang untuk menampung tetesan.

7

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga kulit berwarna cokelat keemasan dan isian berbuih selama 45 hingga 60 menit. Matikan oven dan biarkan pai duduk selama 30 menit; pindahkan ke rak kawat untuk didinginkan.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

463

Kalori

  • 5g
    Protein
  • 72g
    Karbohidrat
  • 18g
    Lemak

💡 Tips

Gunakan persik dan buah beri segar yang matang untuk memaksimalkan rasa.Biarkan pai dingin sepenuhnya untuk membiarkan isian mengeras sebelum disajikan.Untuk variasi, tambahkan satu sendok es krim vanila atau krim kocok sebagai topping.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.