
Kue Kopi Stroberi Rabar
Biaya $15, simpan $10
Sumber: Recommended by CookPal
- 55 Min
- 12 Porsi
- $15
Kue Kopi Stroberi Rabar
Biaya $15, simpan $10
Sumber: Recommended by CookPal
- 55 Min
- 12 Porsi
- $15
BAHAN-BAHAN
Isian
- π 2/3 cangkir gula putih
- 1/3 cangkir tepung jagung
- 2 cangkir rabar segar yang dicincang
- π 1 bungkus (10 ons) stroberi beku yang diiris, dicairkan
- π 2 sendok makan jus lemon
Adonan kue
- πΎ 3 cangkir tepung serbaguna
- π 1 cangkir gula putih
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh soda kue
- π§ 1 cangkir mentega tawar dingin, dipotong-potong
- π₯ 1 cangkir susu buttermilk
- π₯ 2 butir telur besar
- 1 sendok teh ekstrak vanila
Topping
- π 3/4 cangkir gula putih
- πΎ 1/2 cangkir tepung serbaguna
- π§ 1/4 cangkir mentega tawar dingin, dipotong-potong
LANGKAH
Campurkan 2/3 cangkir gula dan tepung jagung dalam panci saus besar; aduk rata dengan rabar dan stroberi. Didihkan di atas api sedang; masak hingga mengental, sekitar 2 menit. Angkat dari api, aduk jus lemon, dan biarkan dingin.
Sementara isian didinginkan, panaskan oven hingga 350 derajat F (175 derajat C). Olesi loyang ukuran 9x13 inci dengan ringan.
Campurkan 3 cangkir tepung, 1 cangkir gula, baking powder, dan baking soda dalam mangkuk besar. Potong 1 cangkir mentega dingin menggunakan 2 pisau atau pengaduk pastry hingga campuran tampak seperti remah kasar.
Kocok buttermilk, telur, dan vanili bersama-sama dalam mangkuk terpisah; aduk ke dalam campuran tepung hingga baru saja tercampur. Sendokkan 2/3 adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan; sebarkan isian yang sudah dingin di atasnya, lalu tutup dengan sisa 1/3 adonan.
Campurkan 3/4 cangkir gula dan 1/2 cangkir tepung dalam mangkuk. Potong 1/4 cangkir mentega dingin menggunakan 2 pisau atau pengaduk pastry hingga campuran tampak seperti remah kasar; taburkan di atas adonan.
Panggang dalam oven yang telah dipanaskan hingga topping berwarna keemasan dan tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah keluar bersih, selama 45 hingga 50 menit. Dinginkan di rak kawat.
NUTRISI
Per 1 porsiπ₯
506
Kalori
- 6gProtein
- 76gKarbohidrat
- 21gLemak
π‘ Tips
Untuk tambahan renyah, taburkan kacang cincang (misalnya, pecan atau walnut) di atas topping krumbl sebelum dipanggang.Gunakan stroberi segar jika tersedia; mereka memberikan rasa lebih cerah dibandingkan yang beku.Sajikan dengan krim kocok segar atau siraman glaze vanila untuk meningkatkan rasa manis.
β οΈ Hati-hati
Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.