env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Cheesecake Oreo Stroberi

Biaya $25, simpan $40

Sumber: Recommended by CookGo

  • 610 Min
  • 16 Porsi
  • $25

BAHAN-BAHAN

  • Saus Strawberry

    • 🍓 2 cangkir stroberi segar
    • 🧂 6 sendok makan gula
    • 🍋 1 sendok teh jus lemon segar
    • 🧂 1 sejumput garam
    • 1 sendok makan air
    • 1 sendok teh tepung jagung

  • Kerak

    • 🍪 2 1/4 cangkir kue Oreo®
    • 🧂 2 sendok makan gula merah
    • 🧂 1/8 sendok teh garam
    • 🧈 1/2 cangkir mentega tawar

  • Isian Cheesecake

    • 🍓 16 stroberi kecil
    • 3 bungkus (8 ons) keju krim
    • 🧂 3/4 cangkir gula putih
    • 🥛 1 cangkir krim berat
    • 🍋 1 sendok makan jus lemon segar
    • 2 sendok teh ekstrak vanila
    • 🧂 1/4 sendok teh garam
    • 1/8 sendok teh ekstrak almond
    • 1 sejumput pala bubuk
    • 🥚 3 butir telur besar

LANGKAH

1

Buat saus stroberi dengan mencampurkan stroberi, gula, jus lemon, dan garam dalam panci. Masak hingga melunak, lumatkan, lalu kental dengan campuran tepung jagung-air. Saring dan dinginkan.

2

Panaskan oven hingga 350°F dan siapkan loyang springform.

3

Buat kerak dengan mencampurkan remahan Oreo, gula merah, garam, dan mentega leleh. Tekan ke dalam loyang dan panggang selama 15 menit. Dinginkan selama 10 menit.

4

Siapkan isian cheesecake dengan mencampur keju krim dengan gula, lalu tambahkan krim berat, jus lemon, vanila, ekstrak almond, pala, garam, dan telur. Campur semua hingga halus.

5

Lapisan isian cheesecake dan tuangkan saus stroberi di antara lapisan. Panggang cheesecake selama 45 hingga 50 menit, dinginkan dalam oven selama 1 jam, lalu dinginkan di lemari es setidaknya selama 8 jam.

6

Saat akan disajikan, aduk stroberi dalam saus yang tersisa dan hiasi bagian atas cheesecake. Hiasi dengan Oreo jika diinginkan.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

524

Kalori

  • 7g
    Protein
  • 49g
    Karbohidrat
  • 35g
    Lemak

💡 Tips

Dinginkan cheesecake semalaman untuk memastikan tekstur yang tepat.Gunakan stroberi segar untuk saus agar meningkatkan rasa dan warna.Untuk kerak yang lebih renyah, blender Oreos menjadi konsistensi halus dan panggang tambahan 3 menit.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.