Panaskan oven hingga 350°F (175°C). Semprotkan 2 loyang bundar berukuran 8 inci dengan semprotan panggang yang mengandung tepung dan lapisi bagian bawahnya dengan kertas roti.

Aduk tepung, gelatin, baking powder, garam, dan soda kue bersama-sama dalam mangkuk.

Kocok mentega dengan kecepatan sedang hingga lembut, sekitar 2 sampai 3 menit di dalam mangkuk mixer berdiri. Tambahkan gula secara bertahap; kocok hingga ringan dan mengembang. Tambahkan telur satu per satu, kocok hingga tercampur rata. Kocok masuk vanili.

Tambahkan campuran tepung dalam tiga tahap bergantian dengan buttermilk, mulai dan akhiri dengan campuran tepung. Bagi adonan secara merata di antara loyang yang sudah disiapkan.

Panggang dalam oven yang telah dipanaskan hingga tusuk gigi yang dimasukkan di tengah keluar bersih, sekitar 40 menit.

Dinginkan kue di dalam loyang selama 10 menit; keluarkan kue dari loyang dan dinginkan sepenuhnya di rak pendingin selama 1 hingga 1 ½ jam.

Untuk membuat frosting: Kocok mentega dan garam hingga lembut. Tambahkan vanili dan gula bubuk bergantian dengan krim, kocok hingga halus dan mengembang.

Untuk membuat remahan: Masukkan biskuit, stroberi, dan garam ke dalam food processor; nyalakan hingga bergerindil. Tuangkan mentega cair dan nyalakan untuk mencampur.

Rapikan bagian atas kue jika perlu. Letakkan satu lapisan kue di atas nampan; oleskan secara merata dengan 1 cangkir frosting. Tambahkan lapisan kue lainnya.