env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Roti Kayu Manis Stroberi

Biaya $10, simpan $15

Sumber: Recommended by CookPal

  • 98 Min
  • 12 Porsi
  • $10

BAHAN-BAHAN

  • Bahan Basah

    • 💧 ¾ cangkir air hangat (105 derajat F (41 derajat C))
    • 🧈 2 sendok makan mentega
    • 🥚 1 butir telur
    • 🧈 ½ batang mentega, pada suhu ruangan
    • 🍓 ¼ cangkir pure stroberi segar
    • 1 sendok teh ekstrak vanila

  • Bahan Kering

    • 🧂 ¼ cangkir gula pasir putih
    • 2 ½ sendok teh ragi instan
    • 🌾 2 ¾ cangkir tepung serbaguna
    • 🧂 1 sendok teh garam
    • 🧂 ⅔ cangkir gula merah
    • 1 sendok makan kayu manis bubuk
    • 🧂 1 ½ cangkir gula bubuk
    • 🧂 1 sejumput garam

LANGKAH

1

Campurkan air, gula, dan ragi dalam mangkuk mixer berdiri. Biarkan ragi berbuih hingga berbusa, sekitar 10 menit.

2

Tambahkan tepung secara bertahap ke dalam campuran ragi. Panaskan mentega dalam mangkuk yang aman untuk microwave hingga meleleh; tambahkan ke dalam campuran tepung. Tambahkan telur dan garam. Aduk hingga adonan yang lembut dan lengket terbentuk. Pindahkan adonan ke meja dan tutup dengan bungkus plastik. Biarkan mengembang hingga ukurannya dua kali lipat, sekitar 1 jam.

3

Giling adonan menjadi persegi panjang berukuran 9x16 inci di permukaan yang ditaburi sedikit tepung. Oleskan mentega di atasnya. Campurkan gula merah dan kayu manis dalam mangkuk kecil; taburkan di atas mentega. Gulung adonan dengan erat. Potong menjadi 12 bagian.

4

Panaskan oven hingga 375 derajat F (190 derajat C). Olesi loyang berukuran 9x13 inci dengan sedikit minyak.

5

Letakkan gulungan dalam loyang. Tutup dengan hati-hati menggunakan selembar aluminium foil. Biarkan gulungan mengembang di area yang hangat, sekitar 25 menit.

6

Buka gulungan dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga bagian tengahnya berwarna keemasan muda, 15 hingga 18 menit.

7

Saat gulungan sedikit dingin, siapkan glasir. Campurkan gula bubuk, pure stroberi, ekstrak vanila, dan garam; kocok dengan tangan atau mixer listrik hingga halus. Oleskan di atas gulungan.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

291

Kalori

  • 4g
    Protein
  • 55g
    Karbohidrat
  • 7g
    Lemak

💡 Tips

Pastikan suhu air akurat untuk mengaktifkan ragi secara efektif.Gulung adonan secara merata untuk mencegah pemanggangan yang tidak merata.Gunakan stroberi segar untuk glasir agar meningkatkan rasa dan warna.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.